Bangladesh: কুমডোর বড়ি! চমকে দিলেন বাংলাদেশি মহিলারা

Bangladesh: কুমডোর বড়ি! চমকে দিলেন বাংলাদেশি মহিলারা
https://kolkata24x7.in/wp-content/uploads/2024/01/Bangladesh-4.jpg
কুমড়ো বড়ি তৈরি করে স্বাবলম্বী হচ্ছেন বাংলাদেশের (Bangladesh) ব্রাহ্মণডাঙার নারীরা। প্রতিবছর কার্তিক থেকে চৈত্র মাস পর্যন্ত গ্রামটিতে বড়ি বানানোর ধুম পড়ে যায়। গ্রামের বেশিরভাগ বাড়ির আয়ের উৎস এই বড়ি। তবে বিক্রয় মূল্য না বাড়াতে পারলে উৎপাদন খরচ ওঠানো মুশকিল হবে মনে করছে বড়ি বিক্রেতারা। নড়াইল সদর উপজেলার ব্রাহ্মণডাঙ্গা গ্রামের মিনতি কুন্ডু বিগত ১০ বছর ধরে কুমড়ো বড়ি বিক্রি করছেন। এটি বিক্রি করেই তিনি সংসার চালাচ্ছেন। কলাইয়ের ডাল বেঁটে তার মধ্যে কুমড়ো মিশিয়ে তৈরি হচ্ছে এই বড়ি। তৈরির পর এই বড়ি গুলো মাচায় রেখে রৌদ্রে শুকাতে দেওয়া হয়। বড়ি বিক্রেতা জানিয়েছেন, প্রতিদিন ১০ থেকে ১১ কেজি বড়ি দেওয়া হয়। ডাল, কুমড়োর […]


আরও পড়ুন Bangladesh: কুমডোর বড়ি! চমকে দিলেন বাংলাদেশি মহিলারা