Bangladesh: বর্ধমানের আব্দুল সওদাগরের রেসিপি 'বেলা বিস্কুট' ২৫০ বছরের ভালোবাসা

Bangladesh: বর্ধমানের আব্দুল সওদাগরের রেসিপি 'বেলা বিস্কুট' ২৫০ বছরের ভালোবাসা
https://kolkata24x7.in/wp-content/uploads/2023/10/tea.jpg
চাঁদ সওদাগরের দেশে ছিল এক আব্দুল সওদাগর। বাংলার ঘরে ঘরে সে ঢুকেছিল বিস্কুটের ঝুলি নিয়ে।তখন মোঘল আমল। বর্ধমান থেকে বিস্কুট রেসিপি নিয়ে সুদূর চট্টগ্রামে গেছিলেন আব্দুল গনি সওদাগর। সে এক দুরন্ত কথা। আজও বর্ধমানের সেই বিস্কুট রেসিপি সাত সকালে মন ভোলানো স্বাদের সূচনা। শারদ উৎসবের বঙ্গ রসনায় থাকল অনবদ্য বেলা বিস্কুটের কথা। আড়াইশ বছরের বাঙালি বিস্কুট ব্যবসার ইতিহাস শোনালেন ডল চক্রবর্তী। বেলা বিস্কুট খেয়েই কেটেছে পূর্ব বাংলা থেকে আসা ছিন্নমূল অনেকের শৈশব,যৌবন। আর বাংলাদেশে বিশেষ করে চট্টগ্রামে তো বেলা বিস্কুটের নামটাই একটা ভালোবাসা। এই বিস্কুট শক্ত হওয়ার কারণে কুটুর মুটুর কামড় দিয়ে চায়ের কাপে ডুবিয়ে খাওয়ার মজাই আলাদা। একসময় চায়ের […]


আরও পড়ুন Bangladesh: বর্ধমানের আব্দুল সওদাগরের রেসিপি 'বেলা বিস্কুট' ২৫০ বছরের ভালোবাসা