Bangladesh: পোড়া মাটির বিস্কুট খেয়েছেন? না খেলে পস্তাবেন

Bangladesh: পোড়া মাটির বিস্কুট খেয়েছেন? না খেলে পস্তাবেন
https://kolkata24x7.in/wp-content/uploads/2023/09/chikor-burnt-biscuit.jpg
পোড়া মাটির বিস্কুট! সেটা আবার কেমন! শুনতে অবাক লাগলেও বিষয়টি কিন্তু সত্য। জানা যাচ্ছে কোন এক সময় খিদে মেটাতে তৈরি হত পোড়া মাটির বিস্কুট। এখনও অনেক মানুষ সেই মাটির বিস্কুট খায়। বাংলাদেশে (Bangladesh) তৈরি হয় পোড়া মাটির বিস্কুট। সিলেট অঞ্চলে এই বিস্কুট ‘ছিকর’ নামে পরিচিত।  ছিকর খাওয়ার পেছনে বিভিন্ন কারণ ও নানা যুক্তি ছিল। খিদে মেটানোর খাদ্য ছাড়াও এতে ছিল প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদানের প্রাপ্তি ও রক্তস্বল্পতা রোধের পুরোনো ধ্যান ধারণা। বলা হয় সন্তানসম্ভবা মহিলাদের কাছে বেশ প্রিয় বস্তু হয়ে উঠেছিল একসময়। প্রচলিত ধারণা ছিল, ছিকর রক্তশূন্যতা দূর করে, খনিজের যোগান দেয়। গর্ভাবস্থায় যথেষ্ট প্রয়োজন হয় খনিজের। তাই জনপ্রিয় ছিল সন্তানসম্ভবা […]


আরও পড়ুন Bangladesh: পোড়া মাটির বিস্কুট খেয়েছেন? না খেলে পস্তাবেন