Recipe: ঠাকুরবাড়ির হেঁশেলের বিখ্যাত রেসিপি ' হেমকণা পায়েস '

Recipe: ঠাকুরবাড়ির হেঁশেলের বিখ্যাত রেসিপি ' হেমকণা পায়েস '
হেমেন্দ্র নাথ ঠাকুরের মেয়ে শ্রীমতি প্রজ্ঞাসুন্দরী দেবী। ঠাকুরঘরের হেঁশেলে “হেমকণা পায়েস” তাঁরই সৃষ্টি। প্রজ্ঞা দেবীর এই রেসিপিটি (Recipe) স্বাদে-গন্ধে এক কথায় অনবদ্য। প্রজ্ঞা দেবী প্রিয় মানুষদের নাম জুড়ে দিতেন তাঁর রান্নার নামকরণে । যেমন “রামমোহন দোলমা পোলাও”, “দ্বারকনাথ ফিরনি পোলাও”, রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের পঞ্চাশ তম জন্মদিনে একটি রান্না তিনি করেছিলেন তার নাম দিয়েছিলেন “কবি সম্বর্ধনা বরফি” […]


আরও পড়ুন Recipe: ঠাকুরবাড়ির হেঁশেলের বিখ্যাত রেসিপি ' হেমকণা পায়েস '